不同地区蜂胶和树胶的红外谱图分析

• 作者: 刘星星 罗丽萍 罗火林 郭夏丽 龚上佶
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 树胶 红外光谱 匹配度 主成分分析
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 3058-3062
• 页数: 5页
• 分类号: TQ351.0
• 字数: 3098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3964/j.issn.1000-0593(2015)11-3058-05

摘要

蜂胶有抗菌、抗病毒、保肝、抗癌等功效，被誉为“紫色黄金”，而当前蜂胶市场制假掺假现象愈演愈烈。为快速鉴别蜂胶的真假与优劣，以41种中国蜂胶、一种美国蜂胶和两种树胶为实验材料，利用傅里叶变换红外光谱仪采集其红外谱图，以青海蜂胶为参照样品分析相似度，并利用主成分分析法进行数据解读。结果表明，所有蜂胶在2848.53～2849.08和2916.76～2917.74 cm－1两个区域都存在特征峰，而树胶在这两个区域内无特征峰。树胶的特征峰区域为1150～1300和1550～1650 cm－1。通过这些差异可以快速甄别蜂胶和树胶，鉴别真假蜂胶。以具有较高品质的青海蜂胶为参照物，匹配性分析显示，树胶与蜂胶完全不匹配，而42种蜂胶样品均与青海蜂胶有较高的匹配度（＞80％），PCA结果显示，蜂胶和树胶，以及不同气候带、不同颜色的蜂胶可以较好区分开来。本研究首次基于红外光谱技术对不同蜂胶进行分析，有望建立蜂胶真假及优劣鉴定的新方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗丽萍	南昌大学生命科学学院	107	1459	24.0	33.0
2	郭夏丽	南昌大学生命科学学院	18	203	7.0	13.0
3	刘星星	南昌大学生命科学学院	8	30	4.0	5.0
4	罗火林	南昌大学生命科学学院	22	48	4.0	5.0
5	龚上佶	南昌大学生命科学学院	2	14	2.0	2.0