黄曲霉毒素的生物毒性及其在奶畜体内转移规律

• 作者: 程建波 范彩云 黄帅
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉毒素 奶畜 转移规律
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3020-3025
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 4027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.005

摘要

黄曲霉毒素( AF)是一种真菌毒素,广泛存在于各种饲料原料中。黄曲霉毒素 B1(AFB1)是毒性最强的一种AF,常污染奶畜饲料。在动物体内,AFB1氧化代谢成黄曲霉毒素M1( AFM1),AFM1可分泌到奶畜乳中。本文综述了AF的理化性质、有害生物学效应与机制、生物转化及其向奶畜乳、尿液、粪便和组织转移的规律。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程建波	安徽农业大学动物科技学院	29	145	7.0	10.0
2	范彩云	安徽农业大学动物科技学院	10	17	3.0	3.0
3	黄帅	安徽农业大学动物科技学院	4	70	3.0	4.0