如何去除蔬菜上的农药残留

• 作者: 董金狮
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 农药残留 蔬菜表面 清水冲洗 洗涤剂 淘米水 水溶性 菜叶
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: R155.54

摘要

蔬菜在食用前，可用下列几种方法减少农药的残留：1．清水冲洗浸泡：多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。由于大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。