我国高端餐饮企业转型发展路径探究

• 作者: 胡建玲 黄永胜
• 来源期刊: 商业经济研究
• 学科: 经济
• 关键词: 高端餐饮 转型 路径 财务数据
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 商贸流通
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3
• 字数: 5651字
• 语种: 中文

摘要

高端餐饮企业转型过程中如何迅速适应变化的市场环境，是众多高端餐饮企业思考的问题。本文通过对我国餐饮上市公司财务数据的分析，得出高端餐饮企业转型发展的有效路径。为高端餐饮企业扭转颓势，促使其走上良性发展道路提供借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄永胜	太原师范学院管理系	36	122	7.0	10.0
2	胡建玲	太原师范学院管理系	9	45	3.0	6.0