澳洲坚果破壳工艺参数优化及压缩特性的有限元分析

• 作者: 吕俊龙 尹青剑 杨薇 涂灿
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 力学特性 优化 有限元 澳洲坚果 破壳 整仁率 弹性模量
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 272-277
• 页数: 6页
• 分类号: S377
• 字数: 4909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2015.16.036

摘要

为了提高澳洲坚果破壳整仁率，该文首先以加载速度、加载方向、果壳含水率为试验因素进行正交试验，以破壳后澳洲坚果果仁的整仁率为评价指标，优化出适宜澳洲坚果破壳的最佳工艺参数为：加载速率45 mm/min、沿水平向加载、果壳含水率6%～9%。在此破壳工艺下进行试验，得出澳洲坚果的整仁率最高可达93%。澳洲坚果果壳种脐向、宽度向、水平向的平均破壳力分别为1018、2274、1173 N；弹性模量分别为32.24、68.63、39.65 MPa。说明澳洲坚果是各向异性的，宽度向的抗压能力最强。运用有限元方法对澳洲坚果的3个加载方向进行应力和应变分析，得出较佳的施力方向为水平向，与试验结果一致。故在设计破壳机时，施加于澳洲坚果的破壳力应不小于2500 N，并应尽量使澳洲坚果沿水平向受力。研究结果为澳洲坚果破壳机的研制提供了理论基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨薇	昆明理工大学现代农业工程学院	64	370	10.0	17.0
2	尹青剑	昆明理工大学现代农业工程学院	3	10	1.0	3.0
3	吕俊龙	昆明理工大学现代农业工程学院	3	15	2.0	3.0
4	涂灿	昆明理工大学现代农业工程学院	1	10	1.0	1.0