浅谈烹饪教学的创新

• 作者: 李付才
• 来源期刊: 新校园（上旬刊）
• 关键词: 中等职业学校 烹饪教学 现状 创新途径
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 百家讲坛
• 页码范围: 218
• 页数: 1页
• 字数: 1762字
• 语种: 中文

摘要

中等职业学校烹饪专业的教学应该满足和适应当今饮食企业的需求,在教学的过程中必须引进符合现代餐饮理念的教学方法,要用创新的思维进行烹饪教学工作.文章通过对烹饪专业教学现状的分析,提出切实可行的教学新思路、新途径,旨在通过有效的创新教学,培养出合格的、符合现代酒店业需要的技术人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李付才		2	0	0.0	0.0