案例式教学法在食品专业有机化学中的应用

• 作者: 周喜 李泽贤 李海燕 高雪萍
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 案例式教学法 有机化学 食品专业
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 130-131
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2234字
• 语种: 中文

摘要

有机化学是食品专业的基础课程,提高食品专业学生对有机化学的学习兴趣具有重要意义.本文以两个涉及食品安全的重大事件作为教学案例,探讨了案例式教学法在食品专业有机化学教学中的应用.将生动的教学案例与枯燥的理论知识相结合,以显著提升食品专业有机化学的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李泽贤	邵阳学院生物与化学工程系	7	23	3.0	4.0
2	李海燕	邵阳学院生物与化学工程系	8	18	3.0	4.0
3	高雪萍	邵阳学院生物与化学工程系	6	16	2.0	4.0
4	周喜	邵阳学院生物与化学工程系	23	38	4.0	5.0