读懂“发物”预防肿瘤

• 作者: 张继东
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

日常生活中,肿瘤患者“发物”的禁忌之说在民间非常流行,除鸡蛋、虾蟹、牛羊肉、鸭鹅等常见的发物之外,不少人们习以为常的食材如菜油、白酒、豆腐也被归纳进了发物的行列,如果严格按照各地的发物习俗,肿瘤患者将面临一长串禁食菜谱,“发物”之说到底有没有科学依据呢?通常情况下,肿瘤患者饮食有以下常见三误区. 误区一:盲目忌口.民间有“发物”一说,许多患者因担心食用后肿瘤复发而“不敢越雷池一步”,盲目忌口.现代医学研究表明,“发物”致病主要是由于食物中含有的激素、异体蛋白、组胺等物质导致旧病复发、皮肤过敏等.