我国功能食品创新发展趋势、重点及政策建议

• 作者: 任晓锋 张辉 段玉清 王文月 贾敬敦 马海乐
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 功能食品 发展趋势 创新 政策建议
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 361-364
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.067

摘要

亚健康和慢性疾病以及老龄化等已成为危害人体健康的主要因素,功能食品作为健康产业的重要组成部分,是有效预防亚健康和慢性疾病以及应对老龄化的营养干预手段.综述了我国功能食品的发展趋势和现状,把握我国功能食品的发展重点以及产业发展的政策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0
2	段玉清	江苏大学食品与生物工程学院	68	689	16.0	24.0
3	任晓锋	江苏大学食品与生物工程学院	18	82	5.0	9.0
4	张辉		14	36	4.0	5.0
5	贾敬敦		30	80	5.0	8.0
6	王文月		6	13	2.0	3.0