滋补疗疾话鲍鱼

• 作者: 周惠贤
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鲍,俗称鲍鱼.它虽有鱼的名称,但其实不是鱼,而是海洋中单壳的海生贝类.因其形似人之耳朵,故亦称“海耳”;又因其壳上有九个孔,是触手伸出的地方,古书称之为“九孔螺”.鲍鱼不仅营养丰富,味道极其鲜美,而且是一种滋补强身、疗疾抗癌的海产品,被营养学家誉为“海珍品之冠”.若条件允许,经常食用些鲍鱼不失为一种较佳的养生方式.