河北省梨主产区梨果农药残留风险研究

• 作者: 侯金健 李安 潘立刚 王冬 贾文珅 靳欣欣
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 梨 农药残留 污染指数
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品中农药、兽药残留检测技术
• 页码范围: 1683-1690
• 页数: 8页
• 字数: 4648字
• 语种: 中文

摘要

目的：掌握河北省梨果中农药残留分布情况及污染风险程度，为河北省梨果的质量安全监管提供基础数据。方法采集河北省2013~2014年11个梨主产县(市)的85份梨果样品，采用气相色谱和超高效液相色谱-串联质谱法对梨果中110种农药残留状况进行检测，检测结果与国家规定的梨果中农药最大残留限量进行比对分析，并运用污染指数法对农药残留水平进行风险评价。结果85个样品共检出24种农药残留，每种样品均检测出农药残留，农药品种1~8种不等，检出率100%，但均不存在农药残留超标现象。检测出的24种农药中以农药杀虫剂为主，其中多菌灵和吡虫啉的检出率分别为69%和62%，明显高于其他种类农药。1个样品检测出禁用农药克百威。此次采样的十一个县或县级市中，石家庄赵县和沧州泊头市的样品达到1级安全水平的比率为100%，其余县市1级安全水平样本比率在40%~90%不等，肃宁、阜城、深州和河间等县(市)的样本综合污染指数在2级(相对安全)的样本比率较高，风险程度高于其他县市。结论河北省梨果农药残留水平低，总体上处于安全范围内，风险程度小，但不同县(市)的农药残留风险程度存在地域差异性。