基于应用型人才培养的《食品化学》课程教学改革研究

• 作者: 孙华 王存芳 邵秀芝
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 教育
• 关键词: 应用型人才 食品化学 多维立体化教学模式 考核方法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 184-185
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2577字
• 语种: 中文

摘要

依据齐鲁工业大学应用型人才的培养目标，构建了食品化学三模块多层次的课程体系。融知识传授、能力培养、素质教育于一体，构建了多维立体化教学模式和多元化考核方法。实践效果表明，该教学改革有效提高了学生的综合应用能力和实践能力，取得了较好的教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王存芳	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	23	80	6.0	6.0
2	邵秀芝	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	9	28	4.0	4.0
3	孙华	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	5	32	3.0	5.0