不同烘烤方式对烤后烟叶质量及经济性状的影响

• 作者: 伍优 何楷 余传兴 侯军 叶贞宇 杨相 芶剑渝 谭子笛
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 烘烤方式 散叶堆积 制香物质 经济效益
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 农艺学
• 页码范围: 21-22,34
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 3679字
• 语种: 中文

摘要

为探索不同烘烤方式对烤后烟叶质量及经济效益的影响,设计了常规挂竿、散叶堆放2种密集烤房装烟方式试验,对其烤后烟叶化学成分、致香物质及经济效益进行研究.结果表明:散叶堆积式烘烤增加了单位面积的装烟密度,使得每座标准密集烤房承烤面积由挂竿烘烤1.33 hm2左右增加到近2.00 hm2左右,烤房利用率可提高40％左右.散叶烘烤对烟叶香气物质有改善作用,醇类、酮类、萜烯类、呋喃类等几种主要香气物质改善明显.与挂竿烘烤相比,散叶堆积式烘烤上部叶烟碱含量在4％以内,中部叶在2.5％左右;糖含量略有下降但均在适宜范围;总氮含量平均为2.27％;钾和氯含量差异不大;蛋白质含量增加;淀粉含量下降,平均值控制在5％以内,总体化学成分更加适宜.