应用膳食平衡指数评价合肥市中年体检人群的膳食质量

• 作者: 束龙 杨超群 牛犁天 王家家 王帅 王晓琴 王素芳 盛杰
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食质量 膳食评价 膳食平衡指数 营养
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1965-1968
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 采用中国膳食平衡指数(DBI)法评价合肥市45～60岁中年体检人群的膳食质量及其模式.方法 选取于2012年1月-2012年6月在合肥市体检中心体检的年龄在45～60岁的中年人群作为本次调查对象,共1 759名,对其进行膳食和个人基本情况调查;采用DBI评分法评价他们的膳食质量.结果 男、女DBI-正端分(HBS)得分分别为(10.6±5.4)分和(6.8±4.2)分,差异有统计学意义(t=16.00,P＜0.001),DBI-质量距(DQD)得分分别为(28.8±7.5)分和(25.6±6.7)分,差异有统计学意义(t =9.00,P＜0.001).随着体质指数的增加,膳食摄入过量的程度在逐渐增加.同时,文化程度与膳食质量呈正相关,经济收入＞2000元/(人·月)的人群膳食质量较好.合肥市45～60岁体检人群存在六种膳食模式,其中A、B和D三种膳食模式人群比例分别为35.6％、28.5％和23.7％.结论 DBI法可以较好地评价合肥市45 ～ 60岁人群膳食质量的总体情况以及存在的一些问题;有必要对人群开展针对性的营养宣传教育,增加谷物、水果、蔬菜、奶类以及豆制品的摄入量,减少肉禽类食物的摄入量,以提高该人群的营养水平状况.