不同浓度[Bmim][PF6]离子液体处理对啤酒酵母活性的影响

• 作者: 叶盛英 杨权华 谢茹 郭德亮
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 不同浓度 离子液体 酵母菌 菌体活性
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 204-207,213
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.034

摘要

为了研究离子液体在全细胞生物催化中的作用,有必要考察离子液体对微生物活性的影响.本文以啤酒酵母为实验菌种,通过测定酵母菌的生长量、糖代谢效果、生理活性,观察菌落状态、菌体细胞壁等方法,探讨不同浓度[Bmim][PF6]离子液体处理对酵母活性的影响.结果表明:[Bmim][PF6]离子液体对酵母菌的生长有抑制作用,但离子液体对酵母菌的致死效果微弱,与超临界CO2、高浓度苯甲醇处理会导致绝大多数酵母菌死亡的效果截然不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶盛英	华南农业大学食品学院	65	449	11.0	17.0
2	郭德亮	华南农业大学食品学院	1	2	1.0	1.0
3	杨权华	华南农业大学食品学院	1	2	1.0	1.0