乳制品供应链安全管理研究

• 作者: 徐清霞
• 来源期刊: 城市建设理论研究（电子版）
• 关键词: 食品安全 乳制品 供应链 分析
• 年，卷（期）: 2015,（35）
• 页码范围: 3319-3319
• 页数: 1页
• 字数: 2099字
• 语种: 中文

摘要

当今社会，食品安全成了人们越来越关注的话题。经济发展的飞速提升使得人们对“吃”越来越在意，越来越讲究。而在众多食品安全的大范畴下，乳制品的安全有着十分高的关注度，乳制品对人们的身体健康有着很大的影响，不仅仅是因为它能提供给人们身体所需要的营养物质，更重要的是，它还可以在人体吸收以后，降低人体脂肪比例，预防心脑血管疾病，对人体有着很好的调节作用。但是，就目前社会发展来看，乳制品的安全已经出现了大大小小的问题，而出现的问题大都存在于乳制品的供应链环节。因此，本文就结合个人多年实践工作经验，对乳制品供应链的安全管理进行探讨和分析，希望能以此文起到抛砖引玉的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐清霞		1	1	1.0	1.0