基于分光光度法构建纳豆激酶纤溶活性快速测定方法

• 作者: 叶裕超 岳文瑾 杨超英 温东升 聂光军 聂智杰 薛正莲 赵锐 魏明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆激酶 纤维蛋白平板法 酪蛋白法 TAME法
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 298-301
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.13.054

摘要

为建立一种快捷、有效的纳豆激酶纤溶活性测定方法,在研究纤维蛋白平板法的基础上,构建了以透明圈面积为中间参数的纳豆激酶纤溶活力与吸光度值之间关系模型,通过测定纳豆激酶显色反应中的吸光度值,直接获得纳豆激酶的纤溶活性.结果显示改选后的酪蛋白方法可行,其模型方程为y=1877.77x-481.08(R2=0.9924).验证结果显示模型相关性强,准确度较高,操作简便、快速、检测成本低,是一种高效的纳豆激酶纤溶活性快速检测方法.