山苍子挥发油超声波辅助提取工艺优化及其GC-MS分析

• 作者: 姜媛媛 张利 李文爽 李梅 江晓波 王涛 魏晓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山苍子挥发油 超声波提取 响应面法 气相色谱-质谱(GC-MS) 香气成分
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 308-313
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.07.056

摘要

采用响应面法优化超声波辅助提取山苍子挥发油的工艺条件.在单因素实验的基础上,选择提取时间、液固比、超声时间为影响因素,应用Box-Behnken中心组合进行3因素3水平的实验设计,以山苍子挥发油得率作为响应值,进行响应面分析(RSM).结果表明:超声波法提取山苍子挥发油的最佳提取条件为:提取时间3.4h、液固比18∶1(mL/g)、超声时间12min,验证值为5.33％.同时采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对挥发油进行成分分析,从挥发油中共分离出25个色谱峰,鉴定出21个化合物,检出率为98.97％,萜类化合物15个,GC含量为83.50％,其中(Z)-柠檬醛、(E)-柠檬醛、柠檬醛,是山苍子果实的特征性香气成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张利	四川农业大学理学院	75	512	12.0	19.0
2	李梅	四川农业大学林学院	40	202	7.0	12.0
3	王涛	四川农业大学生命科学学院	33	176	7.0	12.0
4	姜媛媛	四川农业大学生命科学学院	17	32	4.0	5.0
5	魏晓	四川农业大学林学院	3	17	3.0	3.0
6	江晓波	四川农业大学生命科学学院	3	18	3.0	3.0
7	李文爽	四川农业大学生命科学学院	2	10	2.0	2.0