臭豆腐卤水毒性的研究进展

• 作者: 卞晶 姚海月 孟令源 李婉瑞 薛圣玥 谢强安 邓福明 陈俐兆 陈珂珂
• 来源期刊: 商品与质量：消费研究
• 学科: 工学
• 关键词: 臭卤 毒性 不安全因素 发展前景
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 374
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈珂珂		13	2	1.0	1.0
2	孟令源		2	0	0.0	0.0
3	陈俐兆		2	0	0.0	0.0
4	薛圣玥		1	0	0.0	0.0
5	卞晶		1	0	0.0	0.0
6	谢强安		1	0	0.0	0.0
7	邓福明		1	0	0.0	0.0
8	姚海月		1	0	0.0	0.0
9	李婉瑞		1	0	0.0	0.0