基于物联网技术的农家乐食品安全长效监管模式初探

• 作者: 操然
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 农家乐 食品安全 物联网 长效监管
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 农业信息科学
• 页码范围: 360-362
• 页数: 3页
• 分类号: S126
• 字数: 4493字
• 语种: 中文

摘要

在基础条件相对薄弱和监管力量不足等因素影响下,农家乐成为食品安全领域的薄弱环节.该研究分析了农家乐在食品安全监管方面表现出的不适应性,基于嵌入物联网在食品安全监管方面的比较优势,提出了在农家乐食品关键控制点嵌入物联网技术实施实时监控,以改进农家乐食品安全现状,实现农家乐食品安全的长效治理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	操然	福建农林大学材料工程学院	5	14	2.0	3.0