陕菜发展对策研究

• 作者: 董良
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 陕菜 发展 创新
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS971
• 字数: 5095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2016.01.011

摘要

陕菜发展的关键在于创新,不仅要注重名菜点的创新,还要注重人才培养和经营模式的创新.只有以科学理论为指导,不断探索,培养创新能力强的从业队伍,关注产品质量,诚信经营,大力宣传,才能使陕菜立于不败之地.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董良		1	1	1.0	1.0