胡椒醛球形聚结工艺研究

• 作者: 刘宝树 孙华 崔雪君 王亚川 王禄
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 胡椒醛 球形聚结 冷却结晶 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 127-131
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|Q949.732
• 字数: 2333字
• 语种: 中文

摘要

胡椒醛是一种应用广泛的香料.提出了一种胡椒醛球形聚结产品的结晶工艺,通过系统研究发现结晶溶剂体系、结晶方法、降温速率、搅拌速率、媒晶剂种类及其添加量等工艺条件对胡椒醛球形聚结过程有着显著影响.在优化的新工艺条件下制得结构紧实且粗大的胡椒醛球形聚结体,填充性、流动性良好,产品平均粒度可达1500μm,一次结晶收率可达85％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙华	河北科技大学化学与制药工程学院	33	57	4.0	6.0
2	刘宝树	河北科技大学化学与制药工程学院	49	485	12.0	19.0
3	王亚川		1	2	1.0	1.0
4	崔雪君		1	2	1.0	1.0
5	王禄	河北科技大学化学与制药工程学院	3	58	2.0	3.0