西藏沙棘果实Vc含量的测定及质量安全评价

• 作者: 张倩茹 曾阳 李美华 李锦萍 马正创
• 来源期刊: 青海师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 西藏沙棘 维生素C 铅 砷
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: S793.6
• 字数: 1823字
• 语种: 中文

摘要

目的:对西藏沙棘果实的Vc含量及铅、砷含量等进行测定,评价其安全性.方法:电位滴定法测定样品总酸度;阿贝折光仪测定样品的固形物含量;淀粉为指示液,碘滴定液测定Vc含量;原子吸收光谱法测定铅含量;原子荧光光度计测定砷含量.结果:西藏沙棘果汁中Vc含量为170mg/100g;总酸含量为2.82％;固形物含量为7.75％;铅含量为0.01mg/kg,砷含量为0.03mg/kg.结论:西藏沙棘果实中Vc含量≥170mg/100g.铅、砷含量符合中国药典规定的安全标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李美华	青海师范大学生命与地理科学院	49	85	6.0	7.0
2	曾阳	青海师范大学生命与地理科学院	76	568	14.0	19.0
6	张倩茹	青海师范大学生命与地理科学院	5	16	2.0	3.0
7	李锦萍	青海师范大学生命与地理科学院	28	154	7.0	11.0
8	马正创		1	2	1.0	1.0