不同成熟度辣椒果实中Vc及糖含量测定

• 作者: 张海利 李焕秀
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒 Vc 糖含量 测定
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S641.3
• 字数: 2405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2007.01.002

摘要

测定6种类型辣椒果实在不同发育期的Vc、糖含量(可溶性总糖、还原糖)结果表明:泸州长海椒、墨西哥辣椒果实Vc含量随着果实成熟度的增加呈现先增加后减小的趋势,而甜椒、二金条、野山椒、黄色彩椒果实Vc含量随着成熟度的增加而增加;果实糖含量随着果实成熟度的增加均呈增长趋势, 即红熟果最高,绿熟果次之,幼果最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李焕秀	四川农业大学林学园艺学院	93	1174	20.0	30.0
2	张海利	四川农业大学林学园艺学院	4	35	4.0	4.0