我国粮食食品安全标准的整合修订

• 作者: 刘玉洁 吴永宁 王君 邵懿
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 粮食 食品安全 食品安全标准 国际食品法典委员会
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 94-98
• 分类号: R155.5|F762.1|T-652.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.01.021

摘要

目的 确定我国粮食产品安全标准的整合修订思路.方法 采取资料比较分析法和专家座谈调研法,对比我国与国际食品法典现行粮食产品标准,并对粮食产品安全相关的重点指标进行研讨,明确我国现行粮食产品标准已有的指标类型.结果根据食品安全国家标准定位,确定粮食产品安全国家标准整合修订的思路是充分考虑粮食产品特殊性、紧扣粮食产品安全指标,清理整合现行粮食国家标准,结合我国粮食相关政策实际,提出保障消费者健康的粮食产品强制性标准.结论我国粮食标准的体系框架中强制性的粮食安全产品标准应紧紧围绕粮食产品的安全性指标而不断完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁		73	350	10.0	14.0
2	刘玉洁		7	31	3.0	5.0
3	王君		30	115	6.0	9.0
4	邵懿		11	39	3.0	6.0