皖东黄牛不同部位肌纤维直径比较分析

• 作者: 白宗胜 蔡治华 许金根 车传燕 龚争
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 皖东黄牛 肌纤维直径 相关性分析
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: S823.8
• 字数: 3168字
• 语种: 中文

摘要

目的:通过测定皖东黄牛不同部位肌纤维直径的大小,探讨股二头肌、臂三头肌和腰大肌肌纤维直径的相关性.方法:将成年皖东黄牛屠宰后,对股二头肌、臂三头肌和腰大肌进行肌纤维直径测定,分析肌纤维直径的差异性和相关性,并建立三者间的回归方程.结果:股二头肌肌纤维直径为23.1667 μm、臂三头肌肌纤维直径为24.7967 μm、腰大肌的肌纤维直径为25.5367 μm,三者肌纤维直径无显著差异性.结论:建立的最优回归方程分别为:股二头肌肌纤维直径(Y)与腰大肌肌纤维直径(X)的指数式回归方程y=14.115e0.0298x拟合效果最好,R2 =0.9782.臂三头肌肌纤维直径(Y)与腰大肌肌肌纤维直径(X)的多项式回归y =-0.0035x2 +0.9273x +11.513拟合效果最好,R2 =0.9865.