喷雾干燥法制备饲用植酸酶制剂

• 作者: 孔谦 崔百元 张琪 晏石娟 朱庆锋 王志林
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸酶 喷雾干燥 保护剂 酶活 回收率
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 750-753
• 页数: 4页
• 分类号: Q814.4
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13327/j.jjlau.2016.3281

摘要

以重组植酸酶(phyA-ABCD5F7)的毕赤酵母工程菌为植酸酶生产菌,经高密度发酵制备得到粗酶液.通过在粗酶液中添加Mg2+和Zn2+等金属离子以及海藻糖,可明显提高植酸酶的热耐受能力.以植酸酶的酶活回收率为评价指标,考察了进风温度、出风温度和保护剂对植酸酶酶活回收率的影响,确定最佳喷雾条件:保护剂5 g/L MgSO4·7H2O、2g/L ZnSO4·7H2O和10 g/L海藻糖,进风温度为160℃,出风温度为70～75℃,在此条件下,植酸酶的酶活回收率达80％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔谦	广东省农业科学院农业生物基因研究中心	6	39	4.0	6.0
2	晏石娟	广东省农业科学院农业生物基因研究中心	6	12	2.0	3.0
3	崔百元	广东省农业科学院农业生物基因研究中心	8	31	3.0	5.0
4	王志林	广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室	4	8	2.0	2.0
5	朱庆锋	广东省农业科学院农业生物基因研究中心	5	8	2.0	2.0
6	张琪	广东省农业科学院农业生物基因研究中心	2	5	1.0	2.0