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摘要:
建立了分散固相萃取-同位素稀释-气相色谱-串联质谱同时测定动物源性食品中9种N-亚硝胺的方法.样品用乙腈提取,上清液经分散固相萃取(dSPE)净化后浓缩.选用DB-WAX极性毛细管色谱柱对待测物进行分离,经EI源电离后以多反应监测(MRM)模式采集数据并做定性筛查和定量分析.9种N-亚硝胺在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,对4类典型的动物源性食品进行3个不同浓度的加标试验,平均回收率为62.5% ~1 18%,RSD为2.11%~ 25.6%,检出限(LOD,S/N=3)为0.02 ~0.31 μg/kg.该方法成本低廉、灵敏可靠,适用于同时对动物源性食品中9种N-亚硝胺进行定性和定量测定.
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文献信息
篇名 分散固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中9种N-亚硝胺类化合物
来源期刊 色谱 学科 化学
关键词 分散固相萃取 同位素稀释 气相色谱-串联质谱 N-亚硝胺 动物源性食品
年,卷(期) 2016,(10) 所属期刊栏目 研究论文
研究方向 页码范围 998-1004
页数 7页 分类号 O658
字数 4730字 语种 中文
DOI 10.3724/SP.J.1123.2016.07012
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研究主题发展历程
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分散固相萃取
同位素稀释
气相色谱-串联质谱
N-亚硝胺
动物源性食品
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
色谱
月刊
1000-8713
21-1185/O6
大16开
大连市中山路457号
8-43
1984
chi
出版文献量(篇)
4384
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10
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