佛山市常见水产品甲基汞浓度比较分析

• 作者: 区文凯 杨志群 林少英 程允杰 谭领章 黄学敏
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 水产品 甲基汞
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 现场研究
• 页码范围: 484-486
• 页数: 3页
• 分类号: R136.3+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13217/j.scjpm.2016.0484

摘要

目的 本研究通过对佛山市常见水产品甲基汞污染状况进行分析,为建立甲基汞监测体系提供依据.方法 以佛山市禅城、南海、三水、高明为采样区,于2014年分上、下半年在以上采样区进行随机采样,采用超声萃取-冷蒸汽-原子荧光光谱法对样本进行检测,并对甲基汞的浓度进行分析.结果 共对640份样本的甲基汞含量进行检测,包括鲩鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲫鱼、塘鲺、虾和贝类,每种均采样80份.甲基汞浓度中位数为0.010 mg/kg,四分位间距为0.021 mg/kg,含量范围为0.001 ～0.308 mg/kg.不同鱼类甲基汞含量由高到低依次为鳙鱼(中位数0.028 mg/kg)、鲈鱼(0.023 mg/kg)、鲫鱼(0.014 mg/kg)、鲢鱼(0.009 mg/kg)、塘鲺(0.005 mg/kg)、鲩鱼(0.003 mg/kg),虾类甲基汞浓度中位数为0.007 mg/kg,贝类为0.005 mg/kg.不同采样点(超市与农贸市场)、不同区域(城镇与农村)的水产品甲基汞含量差异均无统计学意义(均P ＞0.05).禅城、南海、三水、高明区的水产品样本甲基汞浓度差异有统计学意义(P＜0.05),最高为高明区(0.015 mg/kg),最低为禅城区(0.007 mg/kg).禅城、南海、三水、高明区8种水产品甲基汞含量差异均有统计学意义(P＜0.05).除鲈鱼外,各区不同种类的水产品甲基汞含量差异均有统计学意义(P＜0.05或P＜0.01).结论 佛山地区居民日常食用水产品的甲基汞污染程度比较轻微,孕妇和儿童应注意食用频率和种类的选择.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志群		8	9	2.0	2.0
2	林少英		5	15	3.0	3.0
3	黄学敏		2	3	1.0	1.0
4	谭领章		2	0	0.0	0.0
5	程允杰		2	2	1.0	1.0
6	区文凯		3	4	2.0	2.0