富硒酵母对高脂饮食大鼠血脂和抗氧化指标的影响

• 作者: 周朋辉 张书婧 张经纬 张静姝 顾清
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 硒 高脂血症 血脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 216-218
• 分类号: R589.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2016.03.016

摘要

目的 研究富硒酵母对雄性高脂血症大鼠血脂水平的影响和抗氧化作用.方法 喂养雄性SD大鼠高脂饲料建立高脂血症模型,将造模成功的大鼠随机分为含有硒剂量为0.83和8.33 μg/kg的干预组、模型对照组,同时设空白对照组,干预60d.模型对照组和空白对照组灌胃相等剂量的生理盐水.在干预的第20、40、60天,眼内眦采血(不禁食),测定总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平;并在实验干预第60天禁食12h,眼内眦静脉丛取血,测血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及总抗氧化(T-AOC)水平.同组不同时期血脂水平采用重复测量数据的方差分析,同时期不同组血脂水平采取单因素方差分析和LSD-t检验.结果干预实验第20、40、60天,0.83 μg/kg干预组血清TC、LDL-C 、TG水平和8.33 μg/kg干预组血清TG水平明显低于模型对照组,差异均有统计学意义(P＜0.05);在干预实验的第60天,8.33 μg/kg干预组血清TC、LDL-C水平[分别为(3.06±0.38)、(0.99±0.14) mmol/L]明显低于模型对照组[分别为(3.46±0.70)、(1.11 ±0.16) mmol/L],差异均有统计学意义(P＜0.05).干预第60天,0.83 μg/kg干预组血清T-AOC、GSH、SOD水平和8.33 μg/kg干预组血清GSH、SOD水平均明显高于模型对照组,差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 适量的酵母硒可降低雄性SD高脂血症大鼠的血脂水平,具有抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静姝		65	258	8.0	11.0
2	顾清		39	240	8.0	14.0
3	张经纬	天津医科大学公共卫生学院	13	31	4.0	4.0
5	周朋辉		14	54	5.0	7.0
6	张书婧		11	18	2.0	4.0