啤酒产业潜在食品安全风险分析与标准要求

• 作者: 薛冰
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: 啤酒 食品安全 潜在风险
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 聚焦
• 页码范围: 16-22
• 页数: 7页
• 字数: 7155字
• 语种: 中文

摘要

文章系统论述了啤酒产业可能存在的食品安全风险,从企业自身、相关产业链因子分析了食品安全风险来源,啤酒企业潜在食品安全风险的预防措施、标准要求,建立企业食品安全风险识别能力和食品安全风险管理能力.