快速定量分析牛乳中α-乳白蛋白的竞争酶联免疫吸附法

• 作者: 宋宏新 杜枘宣 程妮 薛海燕
• 来源期刊: 中国科学院大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 定量分析 蛋白质 竞争酶联免疫吸附实验 α-乳白蛋白 免疫试验
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 化学与生物学
• 页码范围: 360-364
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7523/j.issn.2095-6134.2016.03.012

摘要

建立一种灵敏度高和特异性好的直接竞争ELISA法来定性和定量检测牛乳中α-乳白蛋白(α-LA).通过使用牛乳α-LA多次免疫新西兰大白兔制备多克隆抗体,并采用过碘酸钠氧化法制备辣根过氧化物酶(HRP)标记的α-LA,建立检测α-LA的直接竞争ELISA法.所制备的多克隆抗体特异性较高,无明显交叉反应,效价为1∶80 920.酶标抗原的标记率达66.67％.直接竞争ELISA法标准曲线相关系数为0.998 57,回收率在86.00％～117.50％之间,重复性高,变异系数＜5％.与国标电泳方法进行样品检测比较,结果显示该方法可有效地用于食品中α-LA的快速定性和定量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋宏新	陕西科技大学食品与生物工程学院	97	885	17.0	22.0
2	薛海燕	陕西科技大学食品与生物工程学院	49	237	9.0	13.0
3	杜枘宣	陕西科技大学食品与生物工程学院	4	4	1.0	2.0
4	程妮	陕西科技大学食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0