苏州市售大米铅镉污染程度的分析评价

• 作者: 姚晶
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苏州 大米 铅镉污染 风险评价
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 514-517
• 页数: 4页
• 分类号: S511
• 字数: 3346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20160420

摘要

为了解苏州在售商品大米中Pb和Cd的污染情况,评价其经大米摄入的健康风险,本文从本地市场上随机扦取152个大米样品,采用微波消解-石墨炉原子吸收法对其中的Pb和Cd含量进行检测,然后采用单项污染指数和内梅罗综合指数法对其污染状况和健康风险进行分析评价.含量检测结果显示,所有批次样品中Cd和Pb无一超标.污染程度和健康风险评价结果显示,2种重金属元素的污染程度较轻,当地居民通过食用大米实际摄入Pb和Cd的量均低于FAO/WHO推荐的每人每日的允许摄入量,不存在严重的健康风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚晶		9	10	2.0	3.0