不同基因型水稻的抗性淀粉含量与稻米品质性状的相关性及差异性

• 作者: 张建福 张荟 罗曦 蔡秋华 谢华安 魏林艳
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 抗性淀粉 品质性状 相关性 差异
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 917-922
• 页数: 6页
• 分类号: S511
• 字数: 4013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2016.09.004

摘要

对不同基因型水稻的米质和抗性淀粉含量进行相关性分析，同时根据各基因型水稻的米质进行了聚类和主成分分析。结果表明，粳稻米质优于籼稻；抗性淀粉含量与直链淀粉含量、垩白粒率有显著的相关性，籼稻中的抗性淀粉含量与品质性状有着更宽范围的相关性；聚类分析以欧式距离24．55为标准，将37份水稻材料分为6类，且具有明显的米质优劣划分；主成分因子对稻米品质的影响程度为：外观品质因子>蒸煮品质因子>碾磨品质因子，而抗性淀粉可归类到蒸煮品质因子中，对米质影响的贡献率达到19．48％。