三氯化铝比色法测定毛酸浆果中总黄酮的研究

• 作者: 李世燕 牛广财 王鹤霖 闫公昕 魏文毅
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 三氯化铝比色法 毛酸浆 总黄酮
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 45-48,71
• 页数: 5页
• 分类号: O657.32
• 字数: 3203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2016.04.011

摘要

采用三氯化铝比色法对毛酸浆果中总黄酮的含量进行测定，建立一种测定毛酸浆果中总黄酮含量的方法。结果表明，以芦丁为标准品，通过全波段扫描确定标准品的最大吸收波长为370 nm。标准曲线的回归方程为y=15.814x+0.0012，相关系数R2=0.9992，在0~0.02 mg·mL-1范围内具有很好的线性关系。此测定方法的平均加标回收率为101.12%，稳定性、精密度以及回收率的相对标准偏差（RSD）分别为1.12%、1.32%、1.78%，方法检出限为0.4 mg·L-1。该方法可以用于毛酸浆果中总黄酮含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛广财	黑龙江八一农垦大学食品学院	146	977	16.0	25.0
2	王鹤霖	黑龙江八一农垦大学食品学院	46	125	5.0	9.0
3	魏文毅	黑龙江八一农垦大学食品学院	77	363	11.0	15.0
4	李世燕	黑龙江八一农垦大学食品学院	13	58	5.0	7.0
5	闫公昕	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	16	3.0	4.0