昆山市2014年市售食品中铅砷汞检测结果分析

• 作者: 胡朝友 袁华平
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 市售食品 铅 砷 汞
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 357-358
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13668/j.issn.1006-9070.2016.03.41

摘要

目的 了解本市所售食品中铅、砷和汞污染状况,为食品安全性评价提供依据.方法 对本市当地农贸市场和超市所售各类食品随机抽样,进行铅、砷和汞的测定.结果 2014年共检测食品211份,其中铅、砷和汞的检出率分别是15.96％、21.33％、71.53％;超标率分别为0、1.42％、1.46％.3份鱼类样本砷超标,2份大米样本汞超标.结论 应进一步加强食品安全监管力度,尤其是海鲜和大米类的监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁华平		12	16	3.0	3.0
2	胡朝友		2	1	1.0	1.0