“轻餐饮”将成为我国烘焙业未来趋势

• 作者: 郭嫩
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙业 餐饮 消费方式 生活方式 消费市场 市场竞争 咖啡 奶茶
• 年，卷（期）: spkf_2016,（3）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.21

摘要

随着人们生活方式以及消费方式的改变，咖啡、奶茶、烘焙糕点越来越受到欢迎。轻餐饮是以休闲放松、味觉享受为主要目的便捷饮食风尚，符合当下消费市场的需求。而烘焙业市场竞争愈加激烈，今后转向轻餐饮的运营模式是必然趋势。