农药残留储存稳定性的研究进展

• 作者: 刘丰茂 卞艳丽
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 农药残留 储存稳定性 操作指南 影响因素
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 本期重点:第二届食品质量与安全学术研讨会会议论文
• 页码范围: 3013-3019
• 页数: 7页
• 字数: 6099字
• 语种: 中文

摘要

农药残留检测对农产品安全、食品卫生有十分重要的意义。残留试验样品运送到实验室后,需要根据农药的性质以及样品类型确定储存条件和储存时间,保证在储存期内待测物的性质和含量不发生变化,确保分析结果的可靠性和科学性。国内关于农药残留储存稳定性研究的规定和储存稳定性影响机制的研究较少,而国外相关机构均对农药残留储存稳定性做了详细的规定和要求。本文综述了美国环境保护署(United States Environmental Protection Agency, EPA)、经济合作与发展组织(Organization for Economic Cooperation and Development, OECD)及联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization, FAO)等机构对农药残留储存稳定性操作指南、不同样品基质中农药残留储存稳定性研究进展和农药残留储存稳定性的影响因素,并对分析样品的储存提出了建议,以期为农药残留储存稳定性的深入研究提供参考和借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丰茂	中国农业大学理学院	63	744	16.0	23.0
2	卞艳丽	中国农业大学理学院	2	9	2.0	2.0