《全球中餐发展形势报告》正式发布：海外中餐呈五大新态势

• 作者: 于干千
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 形势报告 企业竞争 质量认证体系 餐饮业发展 租赁成本 跨文化沟通 大新 战略地位 加工机械 烹饪技艺
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.126

摘要

据不完全统计,全球在海外的中餐馆已经超过50万家,主要分布在五大洲,其中以欧美和东南亚相对集中,从华人到海外后谋生的需要开设中餐馆,到现在已经有了一定的规模,国内的很多中餐企业也到海外开设分店和加盟店。】 发展新态势 整个中餐业的发展呈现出五大新的发展态势。 第一,抱团发展。中餐的发展从单枪匹马闯天下,发展到依靠组织谋发展,已经逐步成为海外中餐业者的共识。越来越多的海外中餐从业者逐渐意识到,单枪匹马闯天下的时代已经过去,

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于干千		12	48	5.0	6.0