生猪屠宰加工过程中的检疫程序

• 作者: 谢树顺
• 来源期刊: 湖北畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪屠宰 加工 兽医检验
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 畜禽生产
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: S851.4+3
• 字数: 2438字
• 语种: 中文

摘要

从宰前检疫、宰前检疫后处理、宰后检查等方面对生猪屠宰过程中的每个环节作了阐述,为保障消费者动物性食品安全提供保障.