氮素形态及配比对红花苗菜产量和品质的影响

• 作者: 孟丽 杨文平 胡喜巧 陈翠玲 黄玲
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 红花苗菜 氮素 多糖 可溶性蛋白 硝酸盐 维生素C 黄酮 羟基红花黄色素A
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 1041-1049
• 页数: 9页
• 分类号: S567.2|R284.1
• 字数: 7830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1004-1389.2016.07.013

摘要

在盆栽条件下,以3个红花株系为试验材料,研究不同氮素形态及配比对红花幼苗生物学性状及品质的影响.结果表明:随硝态氮比例的增加,红花幼苗叶片数目、叶片长度和幼苗单株鲜质量和生物学产量呈先上升后下降的趋势,其中以处理N3(50％铵态氮+50％硝态氮)对红花苗菜增产幅度(23.98％～40.06％)最大.铵态氮比例的增加有利于红花幼苗多糖的合成,而硝态氮比例的增加有利于可溶性蛋白的累积,处理N1至N4与N0相比,‘1-12’红花幼苗多糖质量分数增加21.78％～51.49％,而其可溶性蛋白N4、N5比N0分别增加4.91％、12.14％.施氮降低红花幼苗中黄酮和羟基红花黄色素A质量分数,而与氮素形态无直接关系;施氮会提高红花苗菜中硝酸盐质量分数,随硝态氮比例的增加,红花幼苗中硝酸盐质量分数增加幅度较大;全铵态氮(N1)时硝酸盐质量分数增加0.72％～4.57％,全硝态氮(N5)时硝酸盐质量分数增加23.43％～59.71％.苗菜中维生素C表现下降趋势,但维生素C下降幅度低于铵态氮.因此,红花苗菜生产以100％铵态氮(N1)或75％铵态氮+25％硝态氮(N3)为宜,既提高苗菜产量又可保证品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文平		67	705	15.0	24.0
2	胡喜巧		50	321	9.0	16.0
4	孟丽		84	441	11.0	17.0
5	陈翠玲		27	167	8.0	12.0
6	黄玲		16	70	5.0	8.0