QuEChERS前处理高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中6种工业染料

• 作者: 张妮妮 张燕 杨朝义 杨绍育 王坤 舒平 陆敏
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: QuEChERS 调味品 豆制品 肉制品 工业染料 高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品快速检测技术及智能装备
• 页码范围: 2790-2797
• 页数: 8页
• 字数: 5280字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立食品中6种工业染料的QuEChER前处理高效液相色谱-串联质谱同时测定方法.方法 均匀样品用水分散溶解后,加乙腈提取,经改进的QuEChERS方法净化,0.22 μm微孔滤膜过滤,用0.1％甲酸-5mmol/L乙酸铵溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,C18柱分离,分别在电喷雾正、负离子模式下以多反应监测方式检测,外标法定量.结果 结果表明,6种工业染料在0.5～40 μg/L浓度范围内与其呈良好的线性关系(r＞0.999),检出限为1.0～2.0 μg/kg,在添加水平为1.0、5.0、20μg/kg时,平均回收率为76.1％～114.8％,相对标准偏差(RSD)为2.0％～9.7％(n=6).结论 该方法分析速度快,灵敏可靠,重复性好,适用于调味品、豆制品、卤肉制品、红糖等食品中6种工业染料的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒平		21	85	6.0	7.0
2	张燕		18	82	6.0	8.0
3	杨朝义		6	38	3.0	6.0
4	王坤		8	20	3.0	4.0
5	张妮妮		3	7	1.0	2.0
6	陆敏		2	6	1.0	2.0
7	杨绍育		2	6	1.0	2.0