N-3 PUFA的抗癌功效及其生物学作用机制

• 作者: 薛山
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: N-3 PUFA 抗癌功效 生物学机制
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 200-206
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5380字
• 语种: 中文

摘要

n-3 PUFA是一类广泛存在于动物、植物中的具有多种生物学活性的一类多聚不饱和脂肪酸.最新研究发现,脂肪酸摄入的种类与数量与人体健康息息相关,当今居民膳食中高含量饱和脂肪酸的摄入会导致机体罹患各种恶性肿瘤的风险大大提高,而n-3类PUFA的摄入能够大大降低这种危险性.近些年的文献研究显示,n-3PUFA对胃肠癌、乳腺癌及前列腺癌等多种恶性疾病都有良好的预防和治疗功效,其生物学作用机制包含有促脂质过氧化学说、抑制COX-2和LOX、抑制肿瘤血管增生、调控蛋白酶、抑制相关癌症基因编码蛋白表达等多种理论.通过广泛查阅国内外n-3 PUFA最新研究进展,综述了n-3 PUFA对多种癌症的抑制功效,并分析了可能的生物学作用机制,以期为n-3 PUFA抗癌活性的深入探究提供理论基础和创新依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛山	闽南师范大学生物科学与技术学院	31	88	6.0	8.0