益生菌的产酸性能评价研究

• 作者: 冯海霞 王寅
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 益生菌 产酸性能 评价方法
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.1
• 字数: 4382字
• 语种: 中文

摘要

益生菌与动物的健康息息相关,目前益生菌种类繁多,但不同益生菌对动物的作用不尽相同,益生菌主要通过产酸、产酶、产抑菌物质、产多种免疫促进因子等促进消化吸收、抑制有害菌生长、提高免疫功能从而促进动物健康,提高动物生产性能.本文就目前行业内关注的益生菌的益生特性,尤其是产酸性能的研究及产酸能力的评价方法进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯海霞		4	9	2.0	3.0
2	王寅		11	37	5.0	5.0