咖啡碱和茶多酚组合对小鼠脂肪酸合成酶基因和蛋白表达的影响

• 作者: 张清峰 杨丽聪 林乐珍 郑国栋
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 咖啡碱和茶多酚组合 脂肪沉积 脂肪酸合成酶 减肥
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-25
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.09.003

摘要

探讨咖啡碱和茶多酚组合对小鼠肝脏脂肪酸合成酶(FAS)基因和蛋白表达的影响,阐明其减肥机制.50只昆明小鼠随机被分成5组,分别为对照组(Ⅰ)、0.03％咖啡碱+0.3％茶多酚(Ⅱ)、0.03％咖啡碱+0.6％茶多酚(Ⅱ-Ⅰ)、0.06％咖啡碱+0.3％茶多酚(Ⅳ)、0.06％咖啡碱+0.6％茶多酚(Ⅴ),喂养12周.分析肝脏FAS的mRNA和蛋白表达量.咖啡碱与茶多酚组合的小鼠体重增加与对照组相比均有下降趋势,特别是Ⅴ组的小鼠体重增加显著减少,咖啡碱与茶多酚组合的小鼠腹腔内脂肪(IPAT)质量均明显减少.Ⅳ、Ⅴ组的血中TG、TC浓度显著降低,Ⅱ、Ⅲ组的NEFA浓度明显降低.与对照组相比,咖啡碱和茶多酚组合FAS mRNA表达量均显著降低,Ⅳ和Ⅴ组的FAS蛋白表达量显著减少.以上结果表明咖啡碱与茶多酚组合通过调控小鼠FAS的mRNA及蛋白表达量,抑制脂肪合成,降低血脂浓度,引起体内脂肪沉积减少,达到预防肥胖的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽聪	江西农业大学江西省天然产物与功能食品重点实验室	12	56	4.0	7.0
2	郑国栋	江西农业大学江西省天然产物与功能食品重点实验室	44	157	8.0	10.0
3	张清峰	江西农业大学江西省天然产物与功能食品重点实验室	23	62	5.0	7.0