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2012-2014年铁岭市谷物及其制品中重金属监测结果分析
2012-2014年铁岭市谷物及其制品中重金属监测结果分析
作者:
刘晶晶
张亮
陆文
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
谷物及其制品
重金属污染
监测
摘要:
目的 了解铁岭市市售谷物及其制品中4种重金属污染水平,为加强食品安全性管理提供科学依据.方法 采集样品175份.用国标法检测镉、铅、汞、砷.结果 谷物碾磨加工品中玉米面的镉(60.34%)、小麦粉中的汞(8.33%)、大米中的砷(96.00%)检出率最高,不同包装、不同流通环节重金属检出率无差别,市区谷物及制品中镉、铅检出率高于乡镇.结论 建议扩大监测覆盖范围,建立常规监测和重点监测相结合的监测评估体系.
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铁岭市
铁岭市黑土区生态建设经验概述
水土流失
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铁岭市黑土区
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篇名
2012-2014年铁岭市谷物及其制品中重金属监测结果分析
来源期刊
现代预防医学
学科
医学
关键词
谷物及其制品
重金属污染
监测
年,卷(期)
2016,(15)
所属期刊栏目
营养与食品卫生
研究方向
页码范围
2729-2731,2751
页数
分类号
R15
字数
语种
中文
DOI
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作者信息
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张亮
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谷物及其制品
重金属污染
监测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代预防医学
主办单位:
中华预防医学会
四川大学华西公共卫生学院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1003-8507
CN:
51-1365/R
开本:
大16开
出版地:
成都市人民南路三段17号
邮发代号:
62-183
创刊时间:
1975
语种:
chi
出版文献量(篇)
28356
总下载数(次)
56
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