饲粮铜含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响

• 作者: 刘书杰 张晓卫 柴沙驼 薛艳锋 赵索南 郝力壮
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牦牛 甘氨酸铜 体外产气技术 消化酶活力 挥发性脂肪酸
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2599-2606
• 页数: 8页
• 分类号: S823
• 字数: 6807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.08.033

摘要

为了探究牦牛饲粮中微量元素铜的适宜含量，本试验以甘氨酸铜作为添加形式，以牦牛饲粮为底物进行体外瘤胃发酵，底物铜含量分别为5．0、10．0、15．0、20．0、25．0 mg／kg，共发酵48 h。测定发酵后的产气量、瘤胃发酵指标及消化酶活力。结果表明：当底物铜含量为15．0 mg／kg时，干物质消化率（ DMD），微生物蛋白质（ MCP）、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、总挥发性脂肪酸浓度，脂肪酶（ LPS）、胰蛋白酶（ TYS）、纤维素酶（ CLS）活力均达到最大值，分别为63．858％、4．289 g／L、24．475 mmol／L、0．470 mmol／L、8．977 mmol／L、1．159 mmol／L、1．607 mmol／L、81．583 mmol／L、0．504 U／mL、84．167 U／mL、79．956 U／mL，乙酸／丙酸最低为2．045；当铜含量为10．0 mg／kg 时， MCP、乙酸浓度达到最大值，分别为4．289 g／L、51．075 mmol／L，且其他指标也都处于较高水平。综合得出，在体外条件下，牦牛饲粮推荐铜含量为10．0～15．0 mg／kg。