合肥市大学生膳食习惯调查

• 作者: 丁宏 张晨 曹小勇 朱国权 蔡宁 顾新龙
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 行为 学生
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 1557-1559
• 分类号: G478.5|R155.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2016.10.036

摘要

目的 了解合肥市大学生的饮食习惯,为相关部门开展大学生营养膳食干预提供循证依据.方法 采用分层整群抽样方法,在合肥市5所高校共抽取2 296名在校学生,自行设计膳食习惯调查问卷进行问卷调查.结果 仅68.3％的大学生荤素搭配,43.7％有挑食习惯,58.5％有吃零食的习惯,51.3％饮食规律.66.6％的大学生当天吃了早餐,男生有40.4％未吃早餐,女生此比例为26.6％,差异有统计学意义(x2=48.93,P＜0.05).60.0％的学生早餐食用面食,仅17.5％饮用牛奶,早餐开支平均为(4.1±2.2)元.77.2％的学生中餐选择大米作为主食,食用粗粮的仅4.7％,中餐开支平均为(8.8±6.2)元.87.1％的学生吃了晚餐,51.2％选择大米作为主食,晚餐开支平均为(9.4±11.6)元.结论 大学生饮食习惯仍存在问题,应加强宣传教育,平衡膳食结构,纠正饮食不良习惯,提高膳食的合理性、科学性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁宏	安徽医科大学卫生管理学院	127	728	13.0	18.0
2	顾新龙	安徽医科大学卫生管理学院	3	8	2.0	2.0
3	张晨	安徽医科大学卫生管理学院	4	12	2.0	3.0
4	蔡宁	安徽医科大学卫生管理学院	1	6	1.0	1.0
5	朱国权	安徽医科大学卫生管理学院	1	6	1.0	1.0
6	曹小勇	安徽医科大学卫生管理学院	2	8	2.0	2.0