茶皂素对奶牛瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响

• 作者: 严淑红 周敏 方洛云 蒋林树 蒋琦晖 赵士萍 闵婉平
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶皂素 奶牛 瘤胃发酵 微生物区系
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 2485-2496
• 页数: 12页
• 分类号: S816.7|S823
• 字数: 7201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.08.020

摘要

本试验旨在研究茶皂素对奶牛瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响。试验选用12头健康状况良好，体重相近的荷斯坦奶牛，随机分为4组，均饲喂基础饲粮，各组分别灌服0（对照）、20、30、40 g／d茶皂素，茶皂素与水混匀灌服，进行预试期14 d，正试期35 d的饲养试验。正试期期间每隔7 d，在晨饲前1 h 用口腔采样器采集瘤胃液测定瘤胃发酵指标，用实时定量 PCR （ qRT?PCR）法测定瘤胃微生物含量。结果表明：1）与对照组相比，茶皂素显著降低了瘤胃液pH （30、40 g／d组）、氨态氮的浓度（20、30、40 g／d组）（P＜0．05），但均未超过正常范围值；茶皂素显著提高了微生物蛋白（30、40 g／d组）、丙酸（20、30、40 g／d组）和丁酸浓度（20、30、40 g／d组）（ P＜0．05），30 g／d组的微生物蛋白浓度提高了20．20％；但茶皂素对总挥发性脂肪酸和乙酸浓度的影响不显著（ P＞0．05）。2）与对照组相比，茶皂素各组的瘤胃液原虫、溶纤维丁酸弧菌含量均显著降低（ P＜0．05），甲烷菌、白色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、黄色瘤胃球菌、真菌含量没有显著变化（ P＞0．05）。综上所述，补饲茶皂素改善了奶牛瘤胃发酵模式，并显著影响了奶牛瘤胃微生物区系，30 g／d的剂量对奶牛较为适宜。