生物活性肽促钙吸收机制与钙离子通道

• 作者: 何慧 侯焘 郭丹郡
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 生物活性肽 促钙吸收肽 钙离子通道 小肽吸收途径
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4531-4535
• 页数: 5页
• 字数: 3484字
• 语种: 中文

摘要

近年来，第4代补钙产品——促钙吸收肽(如酪蛋白磷酸肽)的研究已成为热点，其主要是通过钙离子通道发挥促钙吸收作用。钙离子通道是一组跨细胞膜的蛋白质，它控制着 Ca2+进入细胞的过程， TRPV6和Cav1.3是钙在肠道跨膜吸收的2种重要钙离子通道。TRPV6是TRPV离子通道家族成员中高选择性的Ca2+转运通道，由钙结合蛋白D9k(Calbindin-D9k)和维生素D共同参与调节。Cav1.3在去极化条件下被激活，从而发挥重要的促钙吸收作用，但其不依赖于 Calbindin-D9k和维生素 D 的调控。小肽转运蛋白是一种低亲和力、高容量的协同转运载体，其不仅可以消除氨基酸之间的相互竞争，加速蛋白合成，也可促进动物对矿物质的吸收与利用。本文概述了生物活性肽通过其与2种最常见的钙离子通道(TRPV6、Cav1.3)的作用及小肽转运系统(PepT1转运)转运，以促进钙的高效吸收，旨在阐明活性肽的高效促钙吸收机制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何慧	华中农业大学食品科学与技术学院环境食品学教育部重点实验室	56	853	16.0	26.0
2	侯焘	华中农业大学食品科学与技术学院环境食品学教育部重点实验室	8	50	4.0	7.0
3	郭丹郡	华中农业大学食品科学与技术学院环境食品学教育部重点实验室	1	7	1.0	1.0